Можно ли ставить коробку из-под пиццы в духовку? (Прочитайте перед разогревом)

Все мы через это проходили. Вы заказали слишком много пиццы на вечеринку (а бывает ли такое, что пиццы слишком много?), и теперь хотите сохранить эти лишние пиццы теплыми для гостей, которые придут поздно.

Заманчиво просто засунуть всю коробку в духовку и включить режим подогрева. Это же избавит от необходимости мыть противень, правда? Но как производитель коробок для пиццы с более чем 20-летним опытом работы в отрасли, я должен вас остановить.Пожалуйста, не делайте этого.

Вот почему ставить картонную коробку в духовку — плохая идея, и что следует делать вместо этого.

Почему опасно класть коробку из-под пиццы в духовку

Вы можете подумать: «Бумага горит при 451°F, а моя духовка разогрета всего до 200°F, так что всё в порядке». Не совсем. Духовки — довольно капризные устройства, а картон — это не просто бумага.

1. Пожарная опасность (это реально)

Ваша духовка нагревается неравномерно. Нагревательный элемент внизу (или сзади) начинает нагреваться.намного жарчеТемпература на регуляторе должна быть выше, чем температура, необходимая для нагрева всей печи. Если коробка для пиццы находится слишком близко к нагревательному элементу, или если коробка сухая и хрупкая, она может загореться.

А помните жир? Это восхитительное масло от пепперони впитывается в картон. Пропитанный жиром картон горит.многоЭто быстрее и при более низких температурах, чем чистый картон. По сути, это растопка.

2. Химические испарения и передача аромата

Об этом большинство людей забывают. Коробки для пиццы — это не просто бумага. В них содержится:

• Чернила:Логотип вашей местной пиццерии на крышке.

• Клеи:Скрепляет конструкцию коробки.

• Покрытия:Часто это тонкий слой, предотвращающий просачивание смазки.

При нагревании они могут выделять газы. Вам точно не захочется, чтобы ваша Маргарита имела привкус горелых чернил или расплавленного клея. К тому же, вдыхать эти пары не очень-то полезно для здоровья.

3. Это портит пиццу (осторожно, размокшая корочка!)

Картон — изолятор. Именно поэтому мы используем его для доставки — чтобы сохранять тепло.вНо внутри духовки это препятствует эффективному проникновению тепла к корочке пиццы. Хуже того, это задерживает влагу. Вместо хрустящей корочки после разогрева вы получаете грустный, душный, мягкий ломтик.

Итак, как сохранить пиццу тёплой?

Ладно, я здесь не для того, чтобы испортить ваши планы. Вот профессиональный способ сохранить пиццу горячей и хрустящей, не сжигая кухню.

✅ Способ 1: Противень (идеально подходит для хрустящей корочки)

Достаньте пиццу из коробки и выложите ломтики на металлический противень или противень для печенья.

• Температура:Установите температуру духовки на 200°F (95°C) или... поддерживайте тепло.

• Время:Здесь оно может оставаться в хорошем настроении более 30 минут.

• Результат:Металл проводит тепло к основанию корки, сохраняя её плотной и упругой.

✅ Метод 2: Трюк с алюминиевой фольгой (лучший способ удаления влаги)

Если вы не хотите, чтобы начинка высохла (это касается, например, вегетарианской пиццы), неплотно накройте пиццу на противне куском алюминиевой фольги. Не закрывайте плотно — дайте пару выйти, чтобы пицца не размокла.

✅ Метод 3: Камень для пиццы

Если у вас есть такой, то это — эталон качества. Разогрейте камень, положите на него ломтики и включите духовку.выключенныйОстаточное тепло от камня сохранит пиццу идеальной консистенции.

Часто задаваемые вопросы о коробках для пиццы

Можно ли ставить коробку из Домино's или Пицца Хижина в духовку?

Нет. Марка не имеет значения. Большинство коробок для пиццы, продаваемых в магазинах, изготовлены из гофрированного картона, который может загореться или выделить химические вещества при нагревании. Всегда сначала вынимайте пиццу.

Какова максимальная температура, при которой может нагреваться картон?

Картон обычно воспламеняется при температуре около 427°F (219°C). Однако жирные пятна могут значительно снизить этот порог. Поскольку температура в духовках колеблется, проверять предел воспламенения никогда не безопасно.

Можно ли ставить коробку из-под пиццы в микроволновку?

Обычно нет. Во многих коробках из-под пиццы есть металлические скобы или металлизированные чернила, которые могут искрить в микроволновой печи. Кроме того, коробка обычно слишком большая, чтобы её вращать, что может привести к образованию опасных зон перегрева. Вместо этого используйте тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.